Опис завдання
На цій вправі ти потренуєшся впізнавати естери та правильно пояснювати, що це за речовини. Завдання побудоване у форматі тестового запитання: потрібно обрати правильне визначення. Це зручно для підготовки до ЗНО з хімії, бо допомагає швидко пригадати базові факти й не плутатися у схожих варіантах.
Ти дізнаєшся, що естери — це продукти реакції карбонових кислот зі спиртами. Для естерів характерна функціональна група —COO— (або —COOR), а також загальна формула CₙH₂ₙ₊₁COOR. Коли ти бачиш у формулі фрагмент —COO—, це важлива підказка, що перед тобою саме естер.
Окрема частина вправи — номенклатура. Тут важливо запам’ятати просте правило: назва естеру складається з назви спиртового замісника та кислотного залишку із закінченням «-оат». Наприклад: метилметаноат. Такі приклади часто трапляються в тестах, тому тренування на коротких формулюваннях дає хороший результат.
- Закріпиш визначення естерів як продуктів реакції карбонових кислот зі спиртами.
- Навчишся впізнавати функціональну групу —COO— (—COOR) у формулах.
- Потренуєш загальну формулу CₙH₂ₙ₊₁COOR і розуміння, що вона означає.
- Відпрацюєш правило називання: спиртовий замісник + кислотний залишок + «-оат».
Батькам ця вправа допоможе швидко перевірити, чи дитина розуміє тему, а не просто завчила слова. Вчителям вона стане зручним міні-тренажером для повторення перед контрольними та підготовкою до ЗНО. А тобі вона дасть впевненість: ти чітко знаєш, що називають естерами, як їх позначають у формулах і як правильно утворюють назви.
Пов'язані стандарти
Учасник/учасниця ЗНО повинен/повинна вміти:
- називати загальну формулу естерів; естери за систематичною номенклатурою;
- визначати структурні ізомери естерш карбонових кислот; структурні формули жирів (трипальмітату, тристеарату, триолеату); формули солей пальмітинової і стеаринової кислот;
- наводити приклади естерів; поширенні естерів у природі та харчових продуктах;
- класифікувати жири на тваринні і рослинні; тверді і рідкі; природні і штучні;
- розрізняти за складом насичені й ненасичені, тверді й рідкі, природні і гідрогенізовані жири; мила; реакції естерифікації;
- складати рівняння реакцій утворення естерів (реакцією естерифікації) і їхнього гідролізу; рівняння реакцій, які відображають властивості жирів (лужний гідроліз, гідрування);
- порівнювати будову і фізичні властивості насичених одноосновних карбонових кислот і естерів;
- установлювати причиново-наслідкові зв'язки між складом, будовою молекул, властивостями та застосуванням жирів;
- застосовувати знання для вибору спософ виявлення ненасичених рідких жирів (взаємодія з бромною водою);
- характеризувати склад і хімічні властивості естерів, жирів;
- робити висновки щодо властивостей естерів і жирів на підставі їхньої, будови та про будову естерів і жирів на підставі їхніх властивостей та на основі результатів спостережень.
