Опис завдання
У цій вправі ти потренуєшся працювати з гліцеролом — важливим представником багатоатомних спиртів. Завдання просте й корисне для підготовки до ЗНО з хімії: потрібно вибрати правильну молекулярну формулу гліцеролу серед кількох варіантів. Так ти закріпиш уміння розпізнавати склад речовини за формулою та не плутати гліцерол з іншими спиртами.
З підказок у матеріалі видно, що гліцерол — насичений трьохатомний спирт. Це означає, що в його молекулі є три гідроксильні групи —ОН. Також описані його властивості: це безбарвна рідина, дуже в’язка та гігроскопічна, із солодким присмаком, добре взаємодіє з водою. Такі ознаки часто трапляються в тестах, тому важливо вміти пов’язувати властивості з будовою.
Для батьків і вчителів ця вправа зручна тим, що швидко показує, чи учень розуміє логіку «групи —ОН → тип спирту → формула». Учневі не потрібно вчити напам’ять усе підряд: достатньо згадати, що три групи —ОН у гліцеролу відповідають формулі C3H8O3 (її також можна записати як C3H5(OH)3).
- Закріпиш поняття «багатоатомні спирти» та роль групи —ОН.
- Навчишся уважно читати варіанти відповідей і знаходити правильну формулу.
- Потренуєшся співвідносити властивості речовини (в’язкість, гігроскопічність, розчинність у воді) з її будовою.
- Підготуєшся до типових тестових запитань формату ЗНО з хімії.
Виконуй вправу кілька разів, пояснюй свій вибір коротко: «гліцерол має 3 групи —ОН, тому в складі 3 атоми Оксигену». Такий підхід допомагає не просто вгадувати, а розуміти хімію й упевнено відповідати на тестах.
Пов'язані стандарти
Учасник/учасниця ЗНО повинен/повинна вміти:
- називати загальну формулу та характеристичну (функціональну) групу; спиртів; одноатомні насичені спирти і гліцерол за систематичною номенклатурою;
- розрізняти одноатомні насичені спирти поміж інших оксигеновмісних - органічних сполук за загальною та структурною формулами;
- визначати структурні ізомери одноатомних насичених спиртів за будовою карбонового ланцюга, розташуванням гідроксильної групи;
- класифікувати спирти, за кількістю гідроксильних груп: одно- і багатоатомні;
- складати молекулярні, структурні формули спиртів; рівняння реакцій, що описують хімічні властивості насичених одноатомних спиртів (повне і часткове окиснення, дегідратація, взаємодія з лужними металами, гідроген галогенідами, естерифікація), гліцеролу (повне окиснення, взаємодія з лужними металами, вищими насиченими та ненасиченими карбоновими кислотами); одержання гліцеролу лужним гідролізом (омиленням) жирів; способи одержання етанолу (гідратацією етену, ферментативним бродінням глюкози);
- характеризувати склад і будову молекул одноатомних насичених спиртів, хімічні властивості одноатомних насичених спиртів і гліцеролу, способи одержання етанолу;
- порівнювати фізичні властивості (температури кипіння, розчинність у воді) одноатомних насичених спиртів і відповідних алканів, метанолу і етанолу; активність одноатомних насичених спиртів, води і неорганічних кислот у реакціях із лужними металами; будову і властивості одноатомних насичених спиртів і фенолу;
- застосовувати знання для вибору способу виявлення багатоатомних спиртів (взаємодія зі свіжоосадженим купрум(ІІ) гідроксидом);
- прогнозувати хімічні властивості одноатомних насичених спиртів і гліцеролу на основі знань про властивості характеристичних (функціональних) груп;
- обґрунтовувати застосування етанолу (одержання етанової кислоти) та метанолу (одержання метаналю (формальдегіду) їхніми властивостями;
- установлювати причиново-наслідкові зв'язки між складом, будовою, властивостями, застосуванням одноатомних насичених спиртів і гліцеролу;
- робити висновки щодо властивостей одноатомних насичених спиртів і гліцеролу на підставі їхньої будови та про будову одноатомних насичених ..спиртів і гліцеролу на підставі їхніх -властивостей та на основі результатів спостережень;
- усвідомлювати взаємозв'язок складу, будови, властивостей, застосування одноатомних насичених спиртів і гліцеролу.
