Як часто ви сідаєте обідати чи вечеряти разом, у колі родини? У сучасному шаленому ритмі ми звикли постійно поспішати, купувати фаст-фуд і перекушувати поспіхом. Крім того, діти ростуть, у них з’являються свої друзі та інтереси, а батьки можуть затримуватися на роботі чи ходити на зустрічі, тренування. Тож спільна вечеря в багатьох сім’ях стала радше винятком з правил, ніж доброю традицією. До того ж, дуже часто, навіть збираючись разом, члени родини займаються своми справами або сідають перед телевізором і гортають стрічку новин. На жаль, такий спосіб проведення часу з близькими став нашою реальністю. Нам катастрофічно не вистачає часу спілкування в родині, й наші діти все більше починають від нас віддалятися. А чи знали ви, що звичайні сімейні вечері (сніданки/обіди) можуть зарадити проблемі?
Як вони впливають на дітей і з чого розпочати традицію спільних прийомів їжі в колі родини — розбираємося в сьогоднішній статті.
Чому дітям так важливо вживати їжу разом з сім’єю?
1. Насамперед така традиція навчає дітей регулярно й корисно харчуватися.
- Добре відомо, що часто діти відмовляються їсти здорову їжу. До прикладу, ті ж овочі буває дуже важко вмовити їх з’їсти. Але якщо вони постійно будуть присутні на вашому столі і ви на власному прикладі будете показувати дитині, як це смачно, — ймовірність того, що вона полюбить їсти броколі чи морквинку значно підвищується.
2. Окрім того, збираючись всією сім’єю за столом, батьки мають унікальну нагоду дбати про емоційне благополуччя дітей. Це — прекрасна можливість відчути взаємну підтримку та дізнатися, що відбувається в житті один одного.
- Міріам Вайнштейн у своїй книзі «Дивовижна сила сімейних трапез» пише, що саме за вечерею «діти можуть відчувати зацікавлення батьків і регулярно з ними спілкуватися. Звичайно, спільні вечері — це не панацея від сімейних проблем, але доволі ефективний і доступний спосіб зблизитися зі своїми дітьми», — пише вона.
3. Споживаючи їжу з сім’єю, діти також навчаються спілкуватися.
- За столом вони вчаться говорити і з повагою слухати, збагачують свій словниковий запас і вдосконалюють вміння правильно висловлювати власні думки.
4. Крім того, під час обіду в колі родини, дитина, наслідуючи старших, легше вивчає правила етикету за столом.
5. А ще традиція сімейних трапез навчає дітей співпрацювати та допомагати іншим.
- Адже обід — це не просто прийом їжі, але й спільне її приготування, сервірування столу, миття посуду.
6. І що найважливіше — спільні обіди допомагають зміцнити сімейні стосунки.
- Психолог Наталія Михайлова зазначає: «Я вважаю, що сімейний обід або вечеря — це хороша можливість об’єднати членів родини. У сучасному світі так багато речей, які відволікають. Тож нам дуже складно залишатися в контакті один з одним. Можливо, для багатьох сімей — це взагалі єдина можливість дізнатися один одного ближче.»
До речі, дослідники Іллінойського університету в Чикаго (США) в недавньому дослідженні виявили, що підлітки, які їдять мінімум п’ять разів на тиждень зі своїми батьками, на 35% рідше страждають від розладів харчової поведінки.
- Серед таких розладів виділяють переїдання, прийом дієтичних пігулок і проносних засобів, викликання блювоти після їжі, голодування, паління з метою схуднення тощо.
А діти, які три рази на тиждень харчуються в колі сім’ї, на 12% рідше набирають надлишкову вагу, а також на 24% частіше харчуються здоровими продуктами.
- «Прийнято вважати, що підлітки не хочуть спілкуватися з батьками і зазвичай дуже зайняті, щоб сидіти з ними за одним столом. Безумовно, батьки не можуть збирати всю сім’ю кожного дня, але навіть три сімейних обіди в тиждень значно покращують здоров’я їхніх дітей», — відзначають експерти.
На думку дослідників, сім’ї, які обідають разом, більш дружні, а батьки мають можливість встановити контакт зі своїми дітьми-тінейджерами.
З чого розпочати сімейну традицію?
Першим кроком може стати спільний обід чи вечеря у вихідний день, коли сім’я точно зможе зібратися разом.
Розпочати підготовку варто з обговорення меню. Враховуйте побажання кожного члена сім’ї, аби започаткування нової традиції не перетворилося на сварку.
- Не намагайтеся приготувати відразу якісь вишукані кулінарні шедеври. Краще обирати легкі та корисні страви, які зможуть спробувати всі.
Наступний крок — починайте готувати разом. Так ви зможете залучити дітей до нової для них діяльності і невимушено поспілкуватися з ними.
Але ваша кухня має сприяти тому, щоб залучити кожного члена сім’ї до готування. Перш за все, спеціалісти радять придбати великий зручний стіл, за яким всі зможуть розміститися. Не забудьте і про зручні стільці для комфортного сидіння.
Якщо у будні вам важко зібратися разом на вечерю (не будуть же діти сидіти голодними й чекати тата до восьмої вечора), можна вечеряти окремо, а за столом невимушено поспілкуватися, смакуючи новий сорт чаю чи куштуючи фрукти.
- Можна також влаштовувати спільні сніданки.
Найважливіше, звісно, зрозуміти, для чого вам потрібна ця традиція, тоді і графік підлаштуєься, і спільні теми для розмови знайдуться.
До слова, кожні вихідні можна влаштовувати День національної кухні. Так ви не лише зможете спробувати різні страви, а й разом з дітьми дізнаєтеся культурні особливості інших країн.
- У кожній національній кухні знайдеться декілька страв, які легко приготувати: в італійській — безліч варіантів піц і пасти, в мексиканській — такос і тортілья з начинками, в англійській — м’ясні пироги та пудинги, в японській — суші і роли (діти обожнюють їх робити!).
Можна також спробувати створити сімейну кулінарну книгу.
- Записуйте на окремих аркушах рецепти всіх страв, які ви готуєте, а потім, в кінці місяця, вибирайте і заносьте у книгу найцікавіші. Можете супроводжувати тексти нотатками: коментарями дітей, асоціаціями дорослих. Можна також вклеювати туди смішні фотографії, зроблені під час процесу приготування.
Яких правил варто дотримуватися, формуючи нову традицію?
Звичайно, вони не є обов’язковими до виконання, але здатні створити позитивну атмосферу.
1. Головний фактор успішної сімейної вечері — ніяких гаджетів, телевізора або розмов телефоном. Спробуйте зменшити кількість відволікань, які можуть перешкодити вам відчувати себе по-справжньому разом. Краще ввімкніть спокійну розслаблюючу музику.
- Коли ви відкладаєте телефон, то ніби промовляєте: «Те, що відбувається зараз, важливо для мене, ви — важливі для мене, важливо те, що ви хочете мені сказати.»
2. Залучайте членів сім’ї у процес підготовки: нехай хтось купує продукти, інший допомагає готувати, а діти, наприклад, допомагають з прибиранням.
3. Намагайтеся розмовляти один з одним без критики. Нехай сімейний обід або вечеря стане тим самим моментом, коли кожен зможе виговоритися, поскаржитися і бути впевненим, що його зрозуміють.
4. Не ускладнюйте меню: нікому не потрібні перша, друга страви, три салати і десерт. Так ви швидко стомитеся, і традиція сімейних обідів перерветься, ледь розпочавшись.
5. Не варто змушувати дітей доїдати. Фіксуйте і поважайте відчуття насичення.
6. Не будьте до себе надто суворими. Якщо вам не вдається щодня збиратися за столом всією сім’єю, знайдіть час виключно для родини декілька разів на тиждень: наприклад, вихідні чи сніданки у певні дні. Пробуйте різні моделі, поки не знайдете комфортну для своєї родини.
Як правильно спілкуватися під час сімейних обідів?
Розмова за столом відіграє виключно важливу роль — за умови, що вона не перетворюється на допит, під час якого батьки піднімають неприємні теми, говорять про проблеми з дисципліною або запитують про незроблені уроки. Намагайтеся обходити теми, які викликають хвилювання, роздратування чи можуть спровокувати конфлікт.
Діти також не завжди знають, як реагувати, коли дорослі запитують, як пройшов їхній день. Їм може бути складно відповісти на це питання, коли так багато всього відбувається протягом одного дня. Діти можуть бути розчаровані сваркою з друзями, але вони в захваті від книги, яку прочитали, а ще вранці нервували перед контрольною тощо.
Замість цього ставте дітям більш конкретні питання. Спробуйте запитати:
- За що ти відчував гордість сьогодні?
- У якийсь момент сьогодні ти відчував розчарування?
- Чим ти був розчарований?
- Що ти зробив, щоб допомогти другу?
І не забувайте уважно слухати і ставитися з розумінням до дитячих переживань. Дітям важливо знати, що батькам не все одно, що відбувається в їхньому житті, окрім уроків.
Якщо за сімейним столом пануватиме спокійна комфортна атмосфера, дитина буде із задоволенням брати участь у спільних обідах, і вони будуть в неї асоціюватися з позитивними емоціями.
Знаєте, нам часто здається, що єдиний спосіб приємно провести час із сім’єю — це зробити щось незвичайне (наприклад, поїхати кудись далеко всім разом). А спробуйте просто зібратися ввечері усією родиною, з’їсти щось смачненьке і поспілкуватися. Гадаємо, дотримуючись цих нескладних порад, ви зможете перетворити звичайний прийом їжі на одну з улюблених сімейних традицій, ресурсних як для вас, так і для ваших дітей.
