А ваши дети получили подарок на День Святого Николая? Этот праздник является одним из самых любимых среди детворы. Ведь, по украинской традиции, Николай одаривает детей, если в течение года они были вежливыми, добрыми, уважительно относились к родителям и старательно учились. И обычно под подушкой (или в башмачке) наши дети находит различные сладости: конфеты, шоколадные фигурки, пирожные, батончики, шоколадки, леденцы и тому подобное.
Но врачи и диетологи бьют тревогу и убеждают родителей не забывать о здоровье детей и отдавать предпочтение полезным сладостям.
Почему? Разбираемся в сегодняшней статье.
Чем опасны конфеты и другие сладости?
Эксминистр МОЗ Украины Ульяна Супрун вместе с образовательным проектом «Здоровое питание для детей» накануне новогодних и рождественских праздников призвала родителей отказаться от конфет в качестве подарка детям.
Как показали результаты первого общенационального исследования питания украинском, наши дети потребляют слишком много сладкого.
- В среднем дети младшего возраста (1-3 лет) употребляют 47 граммов сахара в день, дошкольники (4-6 лет) — 56 граммов в день, подростки (7-14 лет) — 67 граммов в день.
И это при том, что нормы потребления добавленного сахара для взрослых, определены ВОЗ — 25 граммов в день (4 чайные ложки), максимально — до 50 граммов в сутки.
- Заметим, что добавленный сахар — это сахар, который добавляется к пищевым продуктам а также содержится естественным образом в меде, фруктовых соках, смузи. Необходимо помнить, что он содержится не только в конфетах или пирожных, но и в ароматизированных йогуртах, печенье, мороженом, дрожжевом хлебе, кашах быстрого приготовления, сладких газированных напитках.
То есть украинские дети употребляют в 2-3 раза больше сахара в день, чем требует их организм. Такая ситуация может сработать как бомба замедленного действия и значительно повредить здоровью наших детей.
- Нейробиолог Эми Райхельт из Университета Западного Онтарио отмечает, что регулярное употребление продуктов с высоким содержанием сахара может усиливать тягу к пище, тем самым создавая замкнутый круг все большей потребности в сладостях.
Родителям важно помнить, что чрезмерное потребление сахара в течение длительного времени приводит к набору веса, увеличивает риски ожирения, провоцирует проблемы с зубами.
- Особенно вредными для зубов является карамельки с вязкими начинками, ириски, жевательные конфеты и т.п. Они надолго задерживаются на зубах ребенка и провоцируют размножение микроорганизмов, образование налета, разъедание органическими кислотами эмали, вследствие чего возникает кариес. А настоящими «убийцами зубов» стоматологи считают леденцы (особенно на палочках). Они образуют на зубах сахарную пленку, в которой размножаются бактерии и от которой можно избавиться только длительным чисткой, так как слюна не может справиться с этой пленкой.
Кроме того, превышение нормы сахара в рационе увеличивает риски появления сердечно-сосудистых болезней, диабета второго типа и некоторых видов рака. От сладкого страдает микрофлора кишечника, а если сладостями заменять полноценные приемы пищи — это может создать недостаток витаминов, микроэлементов и питательных веществ в организме.
А мы же понимаем, что магазинные сладости очень часто содержат не только сахар, но и различные подсластители, соли, консерванты. Нередко в них есть также трансжиры, которые повышают риски возникновения онкологических и сердечно-сосудистых болезней.
- Так, рацион с высоким содержанием трансжиров повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 21%, а смертность — на 28%. В частности, они влияют на иммунные реакции организма, что чревато воспалениями.
Сейчас во многих странах мира действуют нормы по ограничению использования трансжиров в пищевых продуктах. А ВОЗ даже начала глобальную кампанию REPLACE, которая предусматривает полный отказ от трансжиров до 2023 года.
Но пока в Украине разрешено использовать трансжиры в пищевых продуктах, нужно самостоятельно заботиться о себе и своих детях. Поэтому всегда обращайте внимание на этикетки конфет, а также печенья. Если вы видите слова «гидрогенизированные растительные жиры», «маргарин» — оставьте такие сладости на полке.
Сколько сахара может быть в рационе детей?
Национальная служба здоровья Великобритании рекомендует:
1) детям 4-6 лет употреблять до 19 граммов сахара в день (3 чайные ложки);
2) детям 7-10 лет — до 24 граммов в день;
3) детям старше 11 лет и взрослым — до 30 граммов в день (5 чайных ложек).
Детям младше четырех лет, рекомендуют избегать подслащенной еды, а также напитков.
Чем заменить распространенные сладости?
Сейчас сладости, которые готовят без белого сахара (в частности с добавлением меда, сиропа агавы, коричневого сахара) подаются, как более здоровая альтернатива. Однако, их потребление также необходимо ограничивать.
Ульяна Супрун объясняет, чем опасны заменители сахара:
- Сироп агавы содержит 85% фруктозы — больше, чем обычный сахар. Конечно, он кажется нам слаще сахара, но, потребляя его, с большей вероятностью можно набрать лишний вес или приобрести проблемы со здоровьем.
- Мед полюбился и надежно закрепился на наших кухнях, поскольку длительное время ему просто не было альтернатив. Он, конечно, как и другие простые углеводы, способен давать быстрый заряд энергии истощенному человеку (что полезно в случае вирусной инфекции). Но чрезмерное его потребление приводит к точно таким же последствиям, как и употребление белого сахара.
- Заменить белый сахар часто предлагают коричневым тростниковым. Хотя на самом деле он не натуральнее сахара из свеклы. Просто свекольный сахар кристаллический и белый, а в тростниковом — примеси.
Вообще необходимо напомнить себе, что ассоциацию «конфеты = праздник» придумали взрослые. Для детей важнее забота, которую можно проявить другими способами. Ведь в мире, кроме конфет, есть еще много вещей, которые дарят радость и хорошее настроение.
Проведите свободное время вместе с ребенком: посетите выставку, парк, поиграйте дома — вариантов множество, выбирайте то, что нравится вашей семье. Кроме того, соблюдайте режим сна, чередуйте периоды нагрузки и отдыха и оберегайте детей от стрессов, которые вызывают желание съесть что-нибудь сладенькое и подарить себе «порцию» радости.
А если, все же, собираетесь подарить ребенку лакомство, отдавайте предпочтение разнообразным фруктам, сладостям из сухофруктов, пастиле из натурального сока или готовьте собственные десерты. Так вы сможете использовать меньше масла и сахара или добавить к десерту более полезные ингредиенты, например сухофрукты или орехи.
Центр общественного здоровья МОЗ Украины рекомендует такие полезные альтернативы шоколаду, печенью и конфетам:
- «Замените сахарные леденцы любыми сухофруктами, а пакетированный сок — натуральным морсом или ягодно-фруктовым чаем с брусники, малины, облепихи. Не перегружайте детей изделиями из муки: лучше порадуйте черносливом с грецкими орехами, яблоками, мандаринами, хурмою. Также очень полезными для детского организма будут натуральная халва и творожные бабки с кусочками фруктов. Если же вы хотите удивить своих маленьких умников, угостите их панакотой или туроном — лакомством с яичного белка, меда и миндаля».
Конечно, изменение пищевых привычек — дело непростое и требует много усилий от родителей. Мы же понимаем, что для того, чтобы ребенок ел более здоровую пищу, нужно менять рацион всей семьи. Но неужели здоровье наших детей этого не стоит?
